Niederösterreichische Bauernmärkte und Bauernläden - Analyse der Chancen, Risiken sowie KundInnen-Einkaufsverhalten

Themeninhalt:
Welche wissenschaftlichen Fragestellungen sollen behandelt werden?
Umfassende wissenschaftliche Analyse der Niederösterreichischen Bauernmärkte und Bauernläden (SB-Läden)
- Wer kauft ein? Welche Motive hat sie/er? Wie viel Geld gibt man aus?
- Eine Bestandsaufnahme anhand auserwählter Bauernmärkte: Bekommt man am Bauernmarkt Produkte aus erster Hand oder wieder nur vom Großhandel?
- Exkurs zu NÖ Bauernläden und Selbstbedienungsläden: Anzahl, Akzeptanz in der Bevölkerung, Motive für Einkauf, Chancen und Risiken, ev. rechtliche Situation der SB-Läden, ...

Hinweis: Die Themenstellung eigent sich möglicherweise auch für eine Bachelorarbeit oder kann im Rahmen einer Lehveranstaltung bearbeitet werden.